La Virgen

Esta finca dirigida por Sabrina Alvarado aplica fertilizantes orgánicos, insumos biológicos y un uso mínimo de agroquímicos. Las prácticas de cultivo a la sombra se complementan con árboles frutales como el aguacate, el plátano, los cítricos y el plátano macho, lo que contribuye a la salud del suelo y a la biodiversidad.

Se utilizan el compostaje y el análisis del suelo para preservar la fertilidad, al tiempo que se armoniza la producción con el cuidado del medio ambiente y el bienestar de la comunidad.

Finca La Virgen representa la evolución del café costarricense: arraigada en la tradición, fortalecida por el conocimiento e impulsada por una visión esperanzadora del futuro.