Descripción
La fábrica de café Ngugu-ini es miembro de la cooperativa de agricultores Kibirigwi. Fue fundada en 1958 y se encuentra en el condado de Kirinyaga, en la región central de Kenia. El café de Kirinyaga es conocido por su acidez cítrica, cuerpo suave y notas de bayas tropicales. El café se cultiva a altitudes de 1600-1650 metros sobre el nivel del mar. Se procesa en húmedo y se fermenta durante 16-24 horas, seguido de un período adicional de 16-18 horas que aumenta la complejidad de la taza.
