Aeropress
do it yourself
Descubre cómo sacar el máximo partido a tu máquina de café, tengas la que tengas. Aquí te hablamos de las diferentes máquinas y te damos tips para preparar el mejor café.
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AEROPRESS INTENSO & AROMÁTICO
La Aeropress es como la varita mágica del café: compacta, fácil de usar y capaz de crear una taza de café increíblemente deliciosa en poco tiempo.
Te permite experimentar con diferentes técnicas y recetas para encontrar tu taza perfecta. ¿Quieres un café más fuerte? Ajusta la cantidad de café o la velocidad de prensado. ¿Prefieres un café más suave? Prueba con una temperatura de agua ligeramente más baja. ¡Las posibilidades son infinitas!.
Equipo
Aquí tienes un listado de todo lo que necesitas:
1. Aeropress: Por supuesto, necesitas la propia cafetera Aeropress. Viene con el émbolo, el cilindro de plástico y el filtro.
2. Café molido: Elige tu café Bluebell favorito.
3. Hervidor o calentador de agua: Necesitarás agua caliente, idealmente a una temperatura entre 175°F (80°C) y 205°F (96°C). Un hervidor de agua eléctrico o una tetera funcionan bien.
4. Molinillo de café: Si no tienes café molido, necesitarás un molinillo de café para moler los granos frescos justo antes de preparar tu café. Esto garantizará la frescura y la calidad del sabor.
5. Báscula: Aunque no es estrictamente necesario, una báscula de cocina puede ser útil para medir la cantidad exacta de café y agua para obtener la relación adecuada.
6. Cuchara dosificadora: Utiliza una cuchara dosificadora para medir la cantidad de café.
7. Taza o jarra: Necesitarás algo para recoger el café preparado. Una taza o una jarra funcionan perfectamente.
Método
Aquí tienes los pasos básicos para preparar un café delicioso con Aeropress:
1. Calentar agua: Hierve agua fresca y déjala reposar durante unos 30 segundos para que alcance la temperatura adecuada, que está entre 175°F (80°C) y 205°F (96°C).
2. Preparar la Aeropress: Coloca un filtro de papel en el portafiltro de la Aeropress y enjuágalo con un poco de agua caliente. Esto ayudará a eliminar cualquier sabor a papel y calentar la Aeropress para una extracción uniforme.
3. Agregar café molido: Coloca la Aeropress sobre una taza o jarra y añade la cantidad deseada de café molido en el cilindro. La cantidad de café dependerá de tu preferencia personal y del tamaño de tu Aeropress, pero una cucharada dosificadora llena suele ser una buena medida estándar.
4. Agregar agua: Vierte agua caliente sobre el café molido hasta alcanzar la marca deseada en la Aeropress. Usa una cuchara o agitador para asegurarte de que todo el café esté bien mojado.
5. Agitar y mezclar: Remueve suavemente el café y el agua durante unos segundos para asegurarte de que estén bien mezclados.
6. Colocar el émbolo y esperar: Coloca el émbolo en la Aeropress y déjalo reposar durante aproximadamente 1 minuto para permitir que los sabores se mezclen y se infundan.
7. Presionar: Con un movimiento firme y constante, presiona lentamente el émbolo hacia abajo. Deberías sentir cierta resistencia a medida que presionas. Continúa presionando hasta que escuches un silbido.
8. Disfrutar: Una vez que hayas presionado todo el café, ¡tu café está listo para ser disfrutado! Vierte el café en tu taza o jarra y saborea cada sorbo.
¡Y ahí lo tienes!. ¡Disfruta!
Consejos:
- Si el café sabe demasiado ácido y desbalanceado, haz tu molienda más fina.
- Si el café sabe un poco amargo, haz tu molienda más gruesa.