Ywangan Myanmar

11,0038,00

NOMBRE CAFÉ/FINCA: Ywangan

Región: Estado de Shan, Municipio de Ywangan

País: Myanmar

Finca: —

Productor: varios productores pequeños


Papaya, mango deshidratado, chocolate y manzana verde


VARIEDAD: Catuaí, S-795

ALTURA: 1100 – 1600 msnmMÉTODO: Natural

Categoría: Código SKU: No aplica

Descripción

Excelente café con notas muy dulces y achocolatadas, notas que recuerdan a la papaya y a una gran variedad de frutas tropicales deshidratadas. Es un café brillante, delicado, con un táctil sedoso, buen cuerpo y acidez media-alta.

 

El municipio de Ywangan se encuentra situado en el estado de Shan, en el Medio Este de Myanmar. Allí el cultivo de café comenzó a principios de los años 80, para erradicar el cultivo de opio. El tamaño típico de las haciendas oscila entre 1 y 3 hectáreas y en ellas hay cultivos mixtos, ganado y árboles de sombra para complementar sus pequeños cultivos de café.

 

El café ha contribuido al desarrollo de la región en los últimos años, especialmente con la irrupción de Myanmar en el mercado de cafés especiales. Hoy en día los caficultores tienen acceso a mercados con precios justos para sus cafés verdes, tanto dentro del país como en todo el mundo.

 

Estos pequeños caficultores han recibido el apoyo del Mandalay Coffee Group (MCG), que trabaja con ellos para brindarles formación y ayudarles a mejorar los estándares de calidad de sus cafés.

Durante la cosecha, Thint Lwin, que trabaja para MCG, financia a los caficultores comprándoles por adelantado sus cosechas. Algunos de estos pequeños productores sólo pueden comercializar su café gracias a la iniciativa que MCG.

 

Información adicional

Peso

250g, 1kg