Other archivos - Bluebell Coffee Co https://bluebellcoffeeco.com/en/categoria-producto/other/ Fri, 03 Jul 2026 07:48:55 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 LA PERA —— AOVE · 500ml https://bluebellcoffeeco.com/en/producto/la-pera-aove/ Mon, 09 Feb 2026 07:49:31 +0000 https://bluebellcoffeeco.com/?post_type=product&p=2174 La Pera — AOVE Serrana del Palancia · Cosecha 2025

500 ml

EDICIÓN LIMITADA

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]]> La Pera nace en el Paraje de Benaval, en Jérica, en un entorno de montaña a 660 metros de altitud.
Tres pequeñas parcelas de secano, 101 olivos y una variedad autóctona: Serrana del Palancia.

Este aceite es el resultado de una decisión consciente: mantener una variedad difícil, de baja productividad y cosecha irregular, en un territorio donde muchos campos han sido abandonados o transformados para asegurar rentabilidad.

Tras cuatro años de abandono, el campo fue recuperado en 2021 por Erwan y Javier.

Aprender a podar, cuidar y esperar fue parte del proceso.
Entre 2022 y 2024, la Serrana apenas dio fruto debido a condiciones climáticas adversas.

El 25 de octubre de 2025, por fin, la cosecha llegó.
Recolectada al inicio del envero, con un 95 % de aceituna verde, la Serrana mostró todo su potencial.

La elaboración se realizó en la Almazara Gil de Altura, mediante extracción en frío a 23 °C, sin contacto con el aire y con filtrado posterior para asegurar estabilidad.

El resultado:
198 botellas de un AOVE muy afrutado, suave y aromático, con notas de manzana y almendra, ideal para consumo en crudo.
La analítica confirma una acidez de 0,13 %.

La Pera es un aceite de un solo año.
No sabemos si se repetirá.
Seguiremos cuidando los olivos.

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]]> Solo Magazine https://bluebellcoffeeco.com/en/producto/solo-magazine/ Tue, 04 Jun 2024 13:53:58 +0000 https://bluebellcoffeeco.com/?post_type=product&p=605 SOLO es un proyecto creativo y una revista impresa centrada en la cultura del café de especialidad, el estilo de vida y el diseño. Es un magazine que tiene como objetivo acercarse a la escena del café de especialidad desde un punto de vista curioso, personal y no-técnico, ofreciendo siempre contenido de calidad de la mano de profesionales y mentes inquietas.

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]]> El proyecto está creado por el dúo creativo de larga trayectoria Bea Bascuñán & Albert Jornet. Diseñadores gráficos y entusiastas de los nuevos proyectos, se iniciaron en la edición independiente en 2011 con la fundación de la autoedición Publicaciones por Placer. Desde entonces han publicado material diverso pero tras descubrir el mundo del café de especialidad allá por 2014, decidieron poner en marcha la primera revista impresa bilingüe sobre café de especialidad en España.

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