Guatemala

9,0034,00

Nombre: Kaape

CAFÉ/FINCA – Kaape

Región: Cobán

País: Guatemala


NOTAS: pera, lima, especiado y uva blanca

PROCESO: Lavado

VARIEDAD: Catuai, Icatu

ALTURA: 1.500 msnm

MICROLOTE

MÉTODOS: espresso


Categoría: Código SKU: No aplica

Descripción

Kaape proviene de la región guatemalteca de Cobán, una zona montañosa y famosa por sus cultivos de cardamomo y café. El nombre de esta región significa “entre nubes”, por su lluvia abundante.
La finca Kaape ha sido gestionada por Don Arturo Gelpe y sus tres hijos, dando como fruto de su trabajo un café maravilloso con un aroma a pera y a lima, muy espaciado en sabor.

 

 

Puedes ver cómo
usarlo – en Guías.

Recetas

quina espresso:

Dosis: 17.5 g
Tiempo: 28 segundos
Yield: 36 g

Te ofrecemos estos parámetros como guía para desarrollar tu propia receta, pero es
importante que tengas en cuenta que deberás ajustarla y adaptarla en función de la máquina,
molino y el agua que vayas a utilizar.

Recomedamos: Agua filtrada o embotellada con un residuo en seco entre 125 y 175 ppm.

 

 

Moka/Italiana:

Los cafés con tueste espresso son perfectos para utilizar en tu cafetera italiana.

 

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