México

11,0038,00

Nombre: Chabela

CAFÉ/FINCA: Chabela Decaf

Región: Chiapas

País: México


NOTAS: frutas amarillas, especias

PROCESO: Descafeinado con agua

VARIEDAD: Typica

ALTURA: 1750 msnm

MÉTODO: espresso


Categoría: Código SKU: No aplica

Descripción

Este café honra a las madres de todos los caficultores de la región mexicana de Chiapas, para las cuales siempre reservan la mejor de las cosechas. Los sabores a frutas amarillas son los protagonistas en cada taza, siempre con un característico toque a especias que es tan amado por estas importantes mujeres mexicanas.

 

El café descafeinado por método de agua es un proceso completamente natural para el que no se emplean químicos y es un método que respeta el sabor original del café.

 

 

Puedes ver cómo
usarlo – en Guías.

Recetas

Máquina espresso:

Dosis: 17 g
Tiempo: 30 segundos
Yield: 36 g

Te ofrecemos estos parámetros como guía para desarrollar tu propia receta, pero es
importante que tengas en cuenta que deberás ajustarla y adaptarla en función de la máquina,
molino y el agua que vayas a utilizar.

Recomedamos: Agua filtrada o embotellada con un residuo en seco entre 125 y 175 ppm.

 

 

Moka/Italiana:

Los cafés con tueste espresso son perfectos para utilizar en tu cafetera italiana.

 

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